Стебель сельдерея с горчичным соусом, беконом и кедровыми орехами

Изображение: Стебель сельдерея с горчичным соусом, беконом и кедровыми орехами

Достаточно простая в исполнении и лёгкая в восприятии закуска из стебля сельдерея с горчичным соусом, беконом и кедровыми орехами окажется удачным аперитивом. При приготовлении этой закуски вам нужно учесть два момента: первый — обязательно очистите стебель сельдерея от плёнки и волокон, обратите внимание, насколько сельдерей покажется сочнее. Второй момент — горчичный соус. Сделайте его интенсивным, обжигающим, дерзким

К нам присоеденился


Роман Палкин

Шеф-повар / МОРОШКА ДЛЯ ПУШКИНА / Санкт-Петербург

Новые рецепты


Оливье или Russian salad?

Оливье или Russian salad?

Продолжаю облагораживать привычные для, с позволения сказать, сограждан блюда. Приучать к гастрономическим тонкостям нашего соотечественника, на мой взгляд, стоит очень аккуратно, дабы не травмировать его сознание. Не буду угощать его ряженкой из печёнок астраханских лебедей. Буду кормить майонезными салатами! Почему так? Продолжить эту тему меня сподвиг прошлый эксперимент с салатом «Винегрет»

Хлебные чипсы с семечками

Хлебные чипсы с семечками

Да, это те самые хрустящие хлебцы со злаками или, если точнее - с семечками. На этот раз я не буду рассказывать длинных историй, а просто поделюсь парой рецептов этих "семечек", от которых так сложно оторваться. Радуйтесь и радуйте окружающих!

Статьи


Titti Qvarnström. Разговор после ужина

Titti Qvarnström. Разговор после ужина

Замечательно, когда вы можете побывать на ужине у зарубежного гостя, ведь такие приезды всегда вызывают добрый интерес, но не менее замечательно работать с ним на кухне. Это ведь не только прекрасная возможность научится чему-то новому, иначе взглянуть на привычные вещи, но и поближе узнать человека-шефа, пообщавшись с ним.